iyikötüyorum Beşamel Soslu Karnabahar nasıl yapılır yöresel tarifi ve malzemeleri nelerdir ?
Beşamel Soslu Karnabahar nasıl yapılır yöresel tarifi ve malzemeleri nelerdir ? Tam mevsimindeyken karnıbahardan şahane fırında bir lezzet yaptık, tadınada bayıldık.
Beşamel Soslu Karnıbahar
Malzemeler,
1 orta boy karnıbahar,
Beşamel sos için,
1.5 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı katı yağ,
1.5 su bardağı süt,
Karabiber ve tuz.
Üzeri için,
1 kase kaşar rendesi.
Yapılışı,
Karnıbaharları birbirinden ayırıp haşlıyoruz.
Beşamel sos için,
Katı ve sıvıyağı bir tencerede kısık ateşte eritiyoruz.
Üzerine unu ekliyoruz ve unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kısık ateşte yapın yanmasın.
Un kavrulunca üzerine sütü ekleyip yoğunlaşana kadar iyice karıştırarak pişirin.
Pişince altını kapatıp karabiber ve tuzu ekleyin.
Pişirme kabına karnıbaharları alıp üzerine beşamel sosu dökün.
Beşamel sosu ile fırında bekletmesen üzerine kadarı ekleyin.
180° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin ve afiyetle yiyin.
