iyikötüyorum Köz Patlıcan Topları nasıl yapılır yöresel tarifi ve malzemeleri nelerdir ?
Köz Patlıcan Topları nasıl yapılır yöresel tarifi ve malzemeleri nelerdir ? Harika bir patlıcanlı tarifle geldim.
Patlıcan sevmeyenlere bile bu lezzeti yedirebileceksiniz.
Köz Patlıcan Topları
Malzemeler,
3 adet patlıcan,
1 adet yumurta,
1 adet soğan,
Küçük bir kase kaşar rendesi,
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz,
2 su bardağından biraz az galete unu,
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve köri.
Yapılışı,
Patlıcanları ocakta güzelce közleyelim.
Közlenen patlıcanları kabuklarından ayırıp 1 soğanla birlikte robota atıp robottan güzelce geçiriyoruz.
Patlıcan ve soğanı bir kaba üzerine alıp tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Az gelirse galete unu ekleyebilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp galete ununa bulayıp kızgın yağda nar gibi kızartıyoruz.
Sunum için sarımsaklı yoğurt veya ketçap mayonezle yapabilirsiniz.
Şimdiden herkese afiyet olsun.
